Malvasia
Die biodynamisch angebauten Malvasia Classic Trauben werden am 22. September in den Weinbergen Hrastov hrib terase und, teilweise, Hrastov Hrib Južna stran von Hand gelesen. Der Malvasia Classic reift auf seinen Feinhefen in Beton-Eiern (eggoist) und wird im ersten Frühjahr nach der Ernte abgefüllt.
REBSORTE bzw. CUVÉE: Malvasier 100%
ANBAUART: Ökologisch – biodynamischer Anbau (Demeter)
WEINBERGLAGE: Hrastov Hrib
WEINBAUGEBIET: Vipava
WEINBERGBODEN: Mergel
ALTER des WEINBERGS: 1987
BEPFLANZUNGSDICHTE: 5000 Rebstöcke/ha
ERNTE: Die Ernte erfolgte von Hand (selektiert)
REBLAST: 0,9 kg/Rebstock
ERTRAG: ca. 4,5 t/ha
EMPFOHLENE SERVIERTEMPERATUR: 11 – 12°C
ALTERUNGSPOTENTIAL: bis 2035
