Malvazija

バイオダイナミックに栽培されたマルヴァジア・クラシックのブドウは、9月13日にオーク・ヒル・テラスとオーク・ヒル・サウス・サイドの畑で手摘みで収穫されました。マルヴァジア・クラシックは、ステンレスタンクで細かな澱とともに熟成され、一部は25hlのオーク樽で熟成されます。そして、収穫後の最初の春に瓶詰めされます。