Barbera

Die außergewöhnliche Lage des Weinberges Rimac, die präzise biodynamische Bewirtschaftung, die dreifache Ausdünnung der Trauben und die Witterungsbedingungen des Jahrgangs 2020 haben zu der geschmacklichen Beständigkeit des Angel Barbera 2020 geführt. Die Ernte des Barbera, die von Hand durchgeführt wurde, fand am 22. September statt. Die Trauben wurden dann in 15 kg Kisten verlesen. Nach einer 15-tägigen Mazeration reifte der Wein in dann zu 50% in neuen und 50% in gebrauchten 225l Eichenfässern. Der Angel Barbera 2020 enthält auf der Suche nach der Perfektion im Geschmack nicht nur 93% des Barbera aus der Weinberglage Rimc, sondern auch eine Prise – 7% – des Merlots aus der Weinberglage Šmihel. Nach 26 Monaten Reifung wird der Angel Barbera 2020 ohne Filtration und ohne Klärung in Flaschen abgefüllt. Die Jahrgänge, in denen die Weine nicht den Hausstandards entsprechen, werden nicht abgefüllt. Auf der Suche nach Perfektion haben wir sehr viele Arbeitsstunden in die Weinberge der Jahrgänge 2021 und 2022 investiert und unser Bestes gegeben. Aufgrund der Witterungsbedingungen hat jedoch die letztgenannte Sorte jedoch nicht die erwarteten Standards erfüllt und die Jahrgänge 2021 und 2022 werden nicht auf dem Markt erhältlich sein.