Der Pinella ist eine Sorte, die aufgrund ihrer zarten, dünnen Schale, die richtige Lage und viel Liebe des Winzers erfordert. Dem Vipava-Tal-Klima, das für die Durchlüftung des Territoriums sorgt, sind wir sehr dankbar, da gerade dieses der Schlüssel für die Existenz und die hervorragende Qualität des Pinella im Vipava-Tal ist.
Ivan hat seine Pinella-Weinberge in ausgewählten südlichen Weinberglagen gepflanzt. Mit der Anpflanzung des Weinbergs Mali Dunaj im Jahr 1998 hat er die aufgegebene Tradition der Anpflanzung von dichten Weinbergen mit einer Bepflanzungsdichte von bis zu 11.900 Rebstöcken/ha (von Reihe zu Reihe 1,20 m) im Vipava-Tal wiederbelebt. Diese Anpflanzungsweise wurde nach dem Zweiten Weltkrieg im Vipava-Tal aufgrund der einfacheren maschinellen Bewirtschaftung völlig aufgegeben.
Der Pinella Selection 2022 wurde am 24. September in den Weinbergen Angel und Mali Dunaj geerntet. Die Trauben wurden teilweise mit Edelbotrytis angereichert. Die entrappten Pinella-Trauben wurden 21 Tage lang bei Oktobertemperaturen mazeriert. Es folgt in alten 600-l-Eichenfässern. Der Wein wird im August unfiltriert in Flaschen abgefüllt.