Philosophie

Wir sagen: „Wenn ein Bauer Glück hat, überlebt er fünfzig Ernten.“ Unsere Familie hat fünfzig Ernten überlebt und jede Ernte ist ein Augenblick unserer Familie auf ihrer Fahrt durch Raum und Zeit. Tradition ist nichts anderes als das Sammeln und Verbinden dieser Augenblicke über Generationen. Die Rückkehr des Winzers zu natürlichen Methoden war geprägt vom Misserfolg, ähnlich wie bei einem Kind, das die ersten Schritte versucht. Stolpern und Fallen waren normal. Wie auch immer, sie hielten an ihrem Glauben fest und daran, die Sprache der Natur zu erlernen, bis eine Generation kommen würde, die sie sprechen konnte – die Muttersprache des Landwirtes. Mein Vater hat mich das seit meiner Kindheit gelehrt. Den Weingarten zu besuchen ist wie einen Freund zu besuchen. Ich weiß, was die Natur möchte und sie kennt meine Wünsche.