Die Weinberge

Die Batič-Weine sind eine Schöpfung unserer eigenen Trauben, die nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft (Demeter) angebaut werden. 220.000 Rebstöcke werden auf 43 Hektar Weinbergen angebaut und aus diesen Rebstöcken erzeugen wir jährlich etwa 75.000 Liter Wein.

Im Jahr 1998 haben wir die Tradition des Vipava-Tales wiederbelebt, Weinberge mit einem Reihenabstand von 1,2 m zu pflanzen, die im Gebiet von Vipava aufgrund der hohen Kosten der Rebflächenbewirtschaftung völlig aufgegeben worden war. Die hohe Dichte der Rebstöcke pro Hektar macht die Überlebensbedingungen extrem und so beruhigt sich der üppige Wuchs solcher Reben schneller. Und gerade das ist der Zeitpunkt, an dem die Rebe ihr Wesen offenbart.

Unter solchen Bedingungen sind die Reben in der Lage, ein tieferes Wurzelsystem zu entwickeln, um die Nährstoffe und Feuchtigkeit aus dem Boden leichter aufzunehmen. Aufgrund der Tiefe der Wurzeln bieten die Reben so eine größere Beständigkeit über die Jahre hinweg mit übermäßigen Regenfällen oder extremer Trockenheit.

Um Ihnen reine, vitale Weine „Na Zdravje – Zum Wohl“ anbieten zu können, bauen wir in den Weinbergen des Brajda, Brce und Hrastov Hrib Trikotnik zwanzig gegen Pilzkrankheiten resistente Rebsorten an, die ganz ohne Schädlingsbekämpfungsmittel angebaut werden.

Der Weinberg Batič Brajda ist der erste Weinberg in Slowenien, der mit resistenten Rebsorten bepflanzt wurde.

Grapes with botrytis nobile in the Vogersko Mali Dunaj vineyard.

Die Reihen sind exakt 1,2 Meter voneinander entfernt. 12.000 Reben kommen auf 1 Hektar. Jede Rebe ist knapp 46 cm hoch. Die Tagestemperatur Mitte August liegt üblicherweise bei 35°. Unser Arbeitstag beginnt mit der Morgendämmerung und endet mit der Dämmerung am Abend. 6 Tage pro Woche. Weil die Reben so klein sind, arbeiten wir in gebückter Haltung. Rückenschmerzen sind eine Lebensweise. In den Jahren, in welchen ich im Weingarten arbeitete, sah ich, dass die Arbeiter sich in der Sommerhitze abrackerten, aber auf ihrem Weg nach Hause sangen oder ein Liedchen pfiffen. In diesen Momenten war ich von Glück überwältigt. Ich wusste, dass ihre Lieder das schönste Gepäck des Windes waren.