Geschichte
Anno Domini 1592. Die Renaissance. Mönche – Säulen unserer Kultur -stellten Weine für die Heilige Messe her. Von ihrem Wissen über Tradition, die Erde und den Rhythmus der Natur profitierte auch die Qualität ihrer Weine. Die ersten Batič Weine entstanden im 16. Jahrhundert, erschaffen von den erfahrenen Händen der Mönche des Batič Gutes in Šempas. Das Gut hat sich seit damals ständig verändert, kaum etwas deutet noch auf die Mönche hin. Die Fresken auf den Mauern sind verblasst, die Namen der Mönche vergessen. Der Platz, auf dem die Kapelle von St. Rok stand, ist nun von Efeu bedeckt, den ein Unbekannter gepflanzt hat. Das einzig verbliebene Andenken an die Mönche ist das Wissen um die Herstellung hervorragender Weine, welches über Jahrhunderte von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Batič Weine sind mehr als eine Huldigung, sie sind die Weiterführung der Tradition und der Arbeitsweise der Mönche von Šempas. Unsere Weine sind ihr Vermächtnis