Classic

Malvazija

Letnik 2024

Biodinamično pridelano grozdje za vino Malvazija Classic je ročno potrgano 13. septembra v vinogradu Hrastov hrib – terase in del Hrastov hrib – južna stran. Malvazija Classic po dvodnevni maceraciji zori na finih drožeh v inox posodat in 25hl hrastovem sodu, ustekleničena je prvo pomlad po trgatvi.

SORTA: malvazija 100 %
OBDELAVA VINOGRADOV: ekološko biodinamična (demeter)
LEGE: Hrastov hrib
VINORODNI OKOLIŠ: Vipava
TLA: opoka (lapor)
STAROST VINOGRADA: 1987
GOSTOTA SAJENJA: 5.000 trsov/ha
OBIRANJE: trgatev je potekala ročno (selekcionirano)
OBREMENITEV: 0,9 kg/trs
DONOS: cca. 4,5/ha
PRIPOROČENA TEMPERATURA SERVIRANJA: 11–12 °C
POTENCIAL STARANJA: do 2035