Leta 2004 je iz kleti Batič izšel prvi Slovenski Sivi Pinot (2003) s podaljšanim stikom z jagodno kožico (7 dni maceracije). Slednje vino je vinski kritik John Willson v publikaciji “Best of Wine in Ireland” uvrstil med najboljši dve vini sveta za leto 2006. Sivi Pinot smo po slednji metodi pridelovali skozi naslednje desetletje.
Z letnikom 2022 Sivi Pinot dopolnjuje sortni sestav zvrsti Angel Belo.
