Zgodovina

Anno Domini 1592. Renesansa. Za vina pri sveti maši so skrbeli menihi. To so ljudje, ki jim gre zahvala za omiko našega naroda. S poznavanjem tradicije, zemlje in ritmov narave so tudi vinom izoblikovali odličnost.
V 16. stoletju so se rodila prva vina Batič, ki jih je podpisovalo znanje menihov s posestva Batič v Šempasu. Podobo posestva je čas precej spremenil. Sledi menihov skoraj ni več. Freske po stenah so zbledele, imena menihov so pozabljena. Ob kapelici sv. Roka, raste trtica bršljana, ki jo je zasadila danes že pozabljena roka. 
O obstoju menihov tiho govorijo le vina, prisotna iz generacije v generacijo dobrih štiristo let. Vse do danes. Vina Batič, rojena po tradicionalni metodi.