Trgatev za Malvazijo Selekcija je potekala selekcionirano 12. in 23. septembra v vinogradu Šmihel Livišče. Grozdje Malvazije Selekcija 2021 je bilo delno obogateno z botritisom. Sledila je dvomesečna maceracija pri kontrolirani temperaturi. Malvazija Selekcija 2021 je bila oprešana na božični petek. Sledilo je 22-mesečno zorenje v 3.500-litrskem hrastovem sodu.
Vino je nefiltrirano vstekleničeno avgusta 2024.