Ključ do vina Angel Belo Rezerva je vsakoletna degustacija vin namenjenih liniji Angel. Tista vina, ki na slepi degustaciji dosegajo tisto “nekaj več”, postanejo osnova za končno mešanje v zvrst Angel Belo Rezerva. Slednje vino podpisuje samo izredne letnike.
Asortiman vina Angel Belo Rezerva in njegov delež se skozi leta spreminja. Edina konstanta, ki različne letnike združuje, je vitalnost vina Angel Belo Rezerva in njegova visoka eleganca.
ZVRST: chardonnay 60 %, sauvignon 40 %
OBDELAVA VINOGRADOV: ekološko biodinamična (demeter)
LEGE: Mali Dunaj, Hrastov hrib, Brce
VINORODNI OKOLIŠ: Vipava
TLA: opoka (lapor)
STAROST VINOGRADOV: 1999, 1988, 1996
GOSTOTA SAJENJA: 4.000–11.900 trsov/ha
OBIRANJE: trgatev je potekala ročno (selekcionirano)
OBREMENITEV: 0,5 kg/trs, pri gostotrsnih vinogradih 0,25 kg/trs
DONOS: 2,2 t/ha
PRIPOROČENA TEMPERATURA SERVIRANJA: 14–15 °C
POTENCIAL STARANJA: do 2047
Cena steklenice: 50,00€
