Angel

Rezerva Rdeče

Letnik 2020

Linija vin Angel po desetletju podpisuje tudi vino Angel Rdeče Rezerva 2020. Gre za vino najvišjega ranga kleti Batič. To vino zaživi samo ob izrednih letinah. Zadnji Angel Rezerva 3 je bil neletniški cuvee, pridelan iz letnikov 2006, 2007 in 2009. Njegov naslednik pa je Angel Rdeče Rezerva 2020. Glavnina vina je merlot iz vinograda Šmihel Livišče, ki ga dopolnjuje le 5 % cabernet sauvignona iz vinograda Loke Koladovca. Angel Rezerva 2020 je po treh tednih maceracije zorel 27 mesecev v izbranih hrastovih sodih. Ustekleničen je bil brez filtracije in brez čiščenja v času padajočih luninih lokov.

ZVRST: merlot 95 %, cabernet sauvignon 5 %
OBDELAVA VINOGRADOV: ekološko biodinamična (demeter)
LEGE: Šmihel Livišče, Loke Koladovca
VINORODNI OKOLIŠ: Vipava
TLA: opoka (lapor) in ilovica
STAROST VINOGRADOV: 2005, 2003
GOSTOTA SAJENJA: 5.000 trsov/ha
OBIRANJE: trgatev je potekala ročno (selekcionirano)
OBREMENITEV: 0,36 kg/trs
DONOS: približno 1,8 t/ha
PRIPOROČENA TEMPERATURA SERVIRANJA: 18 °C
POTENCIAL STARANJA: do 2045