Klima

Vipava leži na stičišču sredozemskega, alpskega in celinskega podnebja, tako vinograde obdajajo topli dnevi in razmeroma hladne noči. Je najbolj prevetrena regija Slovenije. Rezultat velikih temperaturnih razlik se odraža v stalnih vetričih, ki zmanjšujejo prisotnost bolezni v vinogradih, in tako ustvarja edinstvene pogoje za ekološko in biodinamično kmetovanje.

Pomembna značilnost Vipave, ki vpliva na vse tukajšnje življenje, je odprtost samo proti zahodu. S te smeri prodira vpliv sredozemskega podnebja, zaradi česar je vegetacijska doba za dva meseca daljša kot v osrednji Sloveniji. To omogoča rast in vzgojo tipičnih sredozemskih in drugih rastlinskih vrst, ki zahtevajo obilico sonca in toplote. Prepletanje sredozemskih in celinskih vplivov se odraža tudi v pestrosti rastlinskih vrst, med katerimi na Vipavskem najdemo tudi največje število avtohtonih sort vinske trte na Slovenskem.

Če je zemlja tista, ki vinu daje okus, je nebo tisto, ki vinu daje vitalnost.

Miha Batič