Selekcija

Malvazija

Annata 2022

La vendemmia della Malvazija Selekcija è avvenuta il 12 e 23 ottobre con selezione manuale del vigneto Šmihel Livišče. Le uve della Malvasia Selekcija 2022 sono state parzialmente arricchite con botrite nobile. Successivamente sono state sottoposte a 2 mesi macerazione a temperatura controllata. Infine, il vino è stato lasciato maturare per 22 mesi in botti di rovere da 3.500 litri. Il vino e imbottigliato nell’agosto del 2023, senza filtrazione.

VARIETÀ: Malvasia 100%
TIPO DI COLTIVAZIONE: Coltivazione ecologica biodinamica (Demeter)
ZONA: Šmihel Livišče, Hrastov Hrib
DISTRETTO VINICOLO: Vipava
TIPO DI TERRENO: marnoso misto ad argilla
ETÀ DEI VIGNETI: 1987/ 1988
DENSITÀ DI PIANTAGIONE: 5.000 ceppi/ha
TIPO DI VENDEMMIA: La vendemmia è stata effettuata a mano (con selezione).
CARICO MEDIO DI GEMME: 0,6 kg/ceppo
PRODUTTIVITÀ: ca. 3 t/ha
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 14 °C
POTENZIALE DI AFFINAMENTO: fino al 2044