Rdeče

L’Angel Rdeče è del taglio bordolese, come il Merlot e il Cabernet Sauvignon, dal tocco della regione del Vipava. La corposità del vino è definita dal Merlot, mentre il Cabernet Sauvignon gli dona tutta l’eleganza della varietà. La vendemmia del Merlot di Šmihel Livišče si è svolta il 2 ottobre, mentre quella del Cabernet Sauvignon di Vogersko Mali Dunaj il 13 ottobre. I vini sono stati vinificati separatamente. Il Merlot diraspato è rimasto a contatto con le bucce degli acini per 21 giorni mentre il Cabernet Sauvignon per 15 giorni. Il vino ha maturato in botti di rovere da 225 l per 25 mesi. L’Angel Rdeče viene imbottigliato nel periodo di luna calante.