Rdeče

L’Angel Rdeče è del taglio bordolese, come il Merlot e il Cabernet Franc, dal tocco della regione del Vipava. La corposità del vino è definita dal Merlot, mentre il Cabernet Franc gli dona tutta l’eleganza della varietà. La vendemmia del Merlot di Šmihel Livišče si è svolta il 21 settembre, mentre quella del Cabernet Franc di Vogersko Jazbine il7 ottobre. I vini sono stati vinificati separatamente. Il Merlot diraspato è rimasto a contatto con le bucce degli acini per 21 giorni mentre il Cabernet Franc per 14 giorni. Il vino ha maturato in botti di rovere da 225 l per 34 mesi. L’Angel Rdeče viene imbottigliato nel periodo di luna calante.