土壌

ヴィパヴァ渓谷は、かつての海が干上がった場所です。このことは、ヴィパヴァワインのミネラル感の強化にも反映されています。ヴィパヴァは、北のトルノヴォ高原の急峻で絵のように美しい石灰岩の崖と、南のカルストに挟まれています。平坦な谷底、ヴィパヴァの丘陵地帯、そして丘の頂上から成り立っています。ヴィパヴァ渓谷の表面積の三分の一は森林に覆われています。ヴィパヴァは、その地理的多様性が特徴で、高度は海抜45メートルから1,495メートル（マリ・ゴラック）に及びます。

ヴィパヴァは、始新世のフライシュの堆積物で構成されています。土壌の主な部分は、5,500万年から3,000万年前に形成されました。それは、石英石灰岩砂岩とラピスラズリ（スーダン）の交互でできています。ラピスラズリを主成分とするフライシュは「オポカ」と呼ばれています。ヴィパヴァの北端、トルノヴォ高原に向かう場所では、フライシュが石灰岩の破片や瓦礫で覆われている場所もあります。フライシュ地域では、特徴的な土壌が形成されています：レニフェロス土壌、茶色の飽和土壌、茶色の洗浄土壌、疑似炭化土壌です。元々の白亜紀と始新世の海からの微生物や化石は、豊富な栄養素となり、現在のヴィパヴァ土壌の特徴を形作っています。