{"id":4922,"date":"2023-01-30T12:22:44","date_gmt":"2023-01-30T11:22:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.batic.si\/?page_id=4922"},"modified":"2023-07-31T14:24:51","modified_gmt":"2023-07-31T12:24:51","slug":"valentino","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.batic.si\/it\/i-vini\/valentino\/","title":{"rendered":"Valentino"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il Valentino \u00e8 un vino prodotto da uve appassite secondo il metodo del \u201cVin Santo\u201d. Il vino \u00e8 un prodotto dalle annate migliori e pi\u00f9 sane. A met\u00e0 settembre inizia la vendemmia, l\u2019uva viene riposta in cassette di legno, nelle quali le uve appassiscono naturalmente in un luogo asciutto e ventilato fino al mese di marzo. In questo periodo dall&#8217;uva si forma l&#8217;uvetta, il cui sapore rimane presente anche nel Valentino. Prima della pressatura, ogni grappolo viene nuovamente selezionato. Dopo una settimana di selezione, si inizia a pressare. Dai primi 20 kg di uva raccolta, otteniamo circa 1 litro di Valentino. Il Valentino si affina dai 24 ai 60 mesi in botti di rovere da 225 l. Ogni botte di Valentino viene imbottigliata a mano e singolarmente, secondo i principi biodinamici, al momento opportuno del ciclo lunare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Valentino \u00e8 un vino prodotto da uve appassite secondo il metodo del \u201cVin Santo\u201d. Il vino \u00e8 un prodotto dalle annate migliori e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3334,"parent":4872,"menu_order":5,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"templates\/wine-category.php","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"slim_seo":{"title":"Valentino - Vinarstvo Bati\u010d","description":"Il Valentino \u00e8 un vino prodotto da uve appassite secondo il metodo del \u201cVin Santo\u201d. Il vino \u00e8 un prodotto dalle annate migliori e pi\u00f9 sane. A met\u00e0 settembre ini"},"footnotes":""},"class_list":["post-4922","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4922","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4922"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4922\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5033,"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4922\/revisions\/5033"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4872"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}