{"id":4908,"date":"2023-01-29T21:13:45","date_gmt":"2023-01-29T20:13:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.batic.si\/?page_id=4908"},"modified":"2023-08-26T00:13:56","modified_gmt":"2023-08-25T22:13:56","slug":"cab-sauvignon","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.batic.si\/it\/i-vini\/angel\/cab-sauvignon\/","title":{"rendered":"Cabernet Sauvignon"},"content":{"rendered":"\n<p>Tra le variet\u00e0 delle viti consigliate per la coltivazione nella regione del Vipava, il Cabernet Sauvignon \u00e8 quello che, sulla via della completa maturazione fenolica delle uve, richiede la massima esposizione al sole e temperature medie pi\u00f9 elevate. Nella fattoria Bati\u010d, il Cabernet Sauvignon viene coltivato in sette zone. Il Bati\u010d Angel Cabernet Sauvignon proviene solo da due localit\u00e0: il Vogersko Mali Dunaj e, pi\u00f9 spesso, dalla localit\u00e0 di Loka Koladovec. Il villaggio di Loke \u00e8 situato nella parte pi\u00f9 calda della regione vinicola del Vipava. Da questo vigneto abbiamo raccolto a mano le uve nel pomeriggio del 9 ottobre. La raccolta \u00e8 stata seguita dalla macerazione fino al completamento della fermentazione. La disacidificazione biologica \u00e8 avvenuta in botti da 225 l. Successivamente, il vino \u00e8 stato lasciato maturare per 25 mesi in botti selezionate di rovere da 225 litri, il 50 % in botti nuove e il restane 50% in botti usate. L\u2019Angel Cabernet Sauvignon 2020 \u00e8 stato imbottigliato a fine dicembre 2022 senza filtrazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tra le variet\u00e0 delle viti consigliate per la coltivazione nella regione del Vipava, il Cabernet Sauvignon \u00e8 quello che, sulla via della completa maturazione [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3734,"parent":4900,"menu_order":4,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"templates\/wine-single.php","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"slim_seo":{"title":"Cabernet Sauvignon - Vinarstvo Bati\u010d","description":"Tra le variet\u00e0 delle viti consigliate per la coltivazione nella regione del Vipava, il Cabernet Sauvignon \u00e8 quello che, sulla via della completa maturazione fen"},"footnotes":""},"class_list":["post-4908","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4908"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7244,"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4908\/revisions\/7244"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4900"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.batic.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}