{"id":5868,"date":"2022-08-08T18:14:41","date_gmt":"2022-08-08T16:14:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.batic.si\/?page_id=5868"},"modified":"2023-08-06T11:00:09","modified_gmt":"2023-08-06T09:00:09","slug":"die-weinberge","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.batic.si\/de\/die-weinberge\/","title":{"rendered":"Die Weinberge"},"content":{"rendered":"\n

Die Bati\u010d-Weine sind eine Sch\u00f6pfung unserer eigenen Trauben, die nach den Grunds\u00e4tzen der biodynamischen Landwirtschaft (Demeter) angebaut werden. 220.000 Rebst\u00f6cke werden auf 43 Hektar Weinbergen angebaut und aus diesen Rebst\u00f6cken erzeugen wir j\u00e4hrlich etwa 75.000 Liter Wein.<\/p>\n\n\n\n

Im Jahr 1998 haben wir die Tradition des Vipava-Tales wiederbelebt, Weinberge mit einem Reihenabstand von 1,2 m zu pflanzen, die im Gebiet von Vipava aufgrund der hohen Kosten der Rebfl\u00e4chenbewirtschaftung v\u00f6llig aufgegeben worden war. Die hohe Dichte der Rebst\u00f6cke pro Hektar macht die \u00dcberlebensbedingungen extrem und so beruhigt sich der \u00fcppige Wuchs solcher Reben schneller. Und gerade das ist der Zeitpunkt, an dem die Rebe ihr Wesen offenbart.<\/p>\n\n\n\n

Unter solchen Bedingungen sind die Reben in der Lage, ein tieferes Wurzelsystem zu entwickeln, um die N\u00e4hrstoffe und Feuchtigkeit aus dem Boden leichter aufzunehmen. Aufgrund der Tiefe der Wurzeln bieten die Reben so eine gr\u00f6\u00dfere Best\u00e4ndigkeit \u00fcber die Jahre hinweg mit \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Regenf\u00e4llen oder extremer Trockenheit.<\/p>\n\n\n\n

Um Ihnen reine, vitale Weine „Na Zdravje \u2013 Zum Wohl“ anbieten zu k\u00f6nnen, bauen wir in den Weinbergen des Brajda, Brce und Hrastov Hrib Trikotnik zwanzig gegen Pilzkrankheiten resistente Rebsorten an, die ganz ohne Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfungsmittel angebaut werden.<\/p>\n\n\n\n

Der Weinberg Bati\u010d Brajda ist der erste Weinberg in Slowenien, der mit resistenten Rebsorten bepflanzt wurde.<\/p>\n\n\n\n

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Grapes with botrytis nobile in the Vogersko Mali Dunaj vineyard.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Reihen sind exakt 1,2 Meter voneinander entfernt. 12.000 Reben kommen auf 1 Hektar. Jede Rebe ist knapp 46 cm hoch. Die Tagestemperatur Mitte August liegt \u00fcblicherweise bei 35\u00b0. Unser Arbeitstag beginnt mit der Morgend\u00e4mmerung und endet mit der D\u00e4mmerung am Abend. 6 Tage pro Woche. Weil die Reben so klein sind, arbeiten wir in geb\u00fcckter Haltung. R\u00fcckenschmerzen sind eine Lebensweise. In den Jahren, in welchen ich im Weingarten arbeitete, sah ich, dass die Arbeiter sich in der Sommerhitze abrackerten, aber auf ihrem Weg nach Hause sangen oder ein Liedchen pfiffen. In diesen Momenten war ich von Gl\u00fcck \u00fcberw\u00e4ltigt. Ich wusste, dass ihre Lieder das sch\u00f6nste Gep\u00e4ck des Windes waren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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