Angel

Barbera

Letnik 2023

Izredna lega Rimca, precizno biodinamično kmetovanje, trojno redčenje grozdja in vremenske danosti letine 2023 so vodilo do skladnosti okusa vina Angel Barbera 2023. Trgatev barbere je potekala 22. septembra. Grozdje je bilo potrgano ročno, selekcionirano v 15-kilogramske gajbice. Po 15-dnevni maceraciji je vino zorelo v 225-litrskih hrastovih sodih, 50 % v novih, 50 % v rabljenih. Angel Barbera 2020 zaradi iskanja perfekcije okusa vsebuje poleg barbere na legi Rimc (93 %) še ščepec merlota (7 %) na legi Šmihel. Po 26-mesečnem zorenju je Angel Barbera 2023 ustekleničena brez filtracije in brez čiščenja.

SORTA: barbera 93 %, merlot 7 %
OBDELAVA VINOGRADOV: ekološko biodinamična (demeter)
LEGE: Rimc, Livišče
VINORODNI OKOLIŠ: Vipava
TLA: opoka (lapor)-Rimc/ opoka mešana z ilovico-Livišče
STAROST VINOGRADA: 2016 ter 2005
GOSTOTA SAJENJA: 5.000 trsov/ha
OBIRANJE: trgatev je potekala ročno (selekcionirano)
OBREMENITEV: 0,7 kg/trs
DONOS: približno 3,5 t/ha
PRIPOROČENA TEMPERATURA SERVIRANJA: 18 °C
POTENCIAL STARANJA: 2045