Družina Batič poseduje 19 ha vinogradov v treh krajih Vipavske doline. Zasajeni so na izbranih legah v Šempasu, Vogrskem ter Vitovljah.
Vinogradi družine Batič so sajeni po stari vipavski metodi z gostoto do 12.000 trt/ ha. Zaradi velike gostote trtna hektar so pogoji preživetja ekstremni in trta takrat nudi največ. Trte so za največjo absorpcijo hranilnih elementov in vlage iz zemlje prisiljene razplesti korenine tudi 15 metrov in več globoko. Zaradi globine korenin trte nudijo boljše letine ob deževnih kot tudi sušnih letinah.
Vinogradi na Batičevi kmetiji so danes tako kot nekoč nizki. Grozdje zori na pol metra višine.
Zori lepše, zaradi neposredne sončne energije in toplote zemlje. Zaradi visoke povprečne starosti trt vinogradi rastejo umirjeno.
V poletnih dneh opravljamo redčenje grozdja in na trti pustimo le najslajše. Ob trgatvi natrgamo približno 4 tone grozdja /ha (12.000 trt). Trgatev se začne, ko grozdje dozori do popolnosti. Grozdje pobiramo ročno in selekcionirano.
Ker je klima v Vipavski dolini optimalna za bela vina, imamo na kmetiji 70 odstotkov belih sort grozdja in le 30 odstotkov rdečih. Veliko pozornost posvečamo avtohtonim sortam: Pineli, Vitovski grganji ter Zelenu. Verjamemo, da so te sorte naša bodočnost.
Družina Batič obdeluje tudi vinograde na angelovi legi (350 do 400 m nadmorske višine), ki niso bili nikoli škropljeni. Ščiti jih popolna mikroklima Vipavske doline ter angeli.
